Бесперебойные поставки очищенной питьевой воды 18.9 л для заведений сегмента HoReCa. Очистка по 7-уровневой технологии, сохранение ресурса кухонного оборудования, четкий график прибытия курьера до начала смены и прозрачные финансовые условия с НДС или без.
Почему качество воды определяет вкус меню и ресурс оборудования
Вода в ресторане — базовый ингредиент, который составляет до 98% чашки фильтр-кофе или эспрессо, формирует текстуру соусов, бульонов и выпечки, а также обеспечивает прозрачность пищевого льда. Использование водопроводной воды или недостаточно подготовленной жидкости несет прямые риски для заведения:
- Искажение дескрипторов кофе и чая. Избыточная минерализация блокирует экстракцию вкусовых компонентов кофейного зерна, добавляя напитку нежелательную горечь или плоский вкус.
- Накипь в тепловом оборудовании. Соли жесткости оседают на ТЭНах кофемашин, бойлеров, су-вид систем и пароконвектоматов. Это приводит к внезапным остановкам техники в разгар вечерней посадки и дорогостоящему ремонту.
- Мутный лед. Неочищенная вода в льдогенераторах образует белый налет и посторонний запах, что портит подачу коктейлей.
- Нестабильный вкус блюд. Хлор и органические примеси меняют тонкие вкусовые акценты авторских рецептов.
Питьевая вода Eqwelly сбалансирована так, чтобы подчеркивать естественный вкус ингредиентов без образования известкового осадка на нагревательных элементах.
7 ступеней очистки воды Eqwelly: стандарты чистоты для вашей кухни
Технологический цикл водоподготовки Eqwelly разработан для достижения стабильных показателей солесодержания и полной микробиологической безопасности.
[1. Механическая фильтрация] ➔ [2. Угольное дехлорирование] ➔ [3. Умягчение и обезжелезивание]
↓
[6. Финишное кондиционирование] ➔ [5. Обратный осмос] ➔ [4. Тонкая очистка от примесей]
↓
[7. Ультрафиолетовое обеззараживание]
- Грубая механическая очистка. Удаление песка, ржавчины и взвешенных частиц размером до 5 микрон.
- Активированный кокосовый уголь. Поглощение остаточного активного хлора, органических соединений и посторонних запахов.
- Ионообменное умягчение. Снижение концентрации ионов кальция и магния для защиты нагревательных контуров от кальцинации.
- Тонкая микрофильтрация. Задержание мелкодисперсных частиц перед мембранным блоком.
- Молекулярное разделение (обратный осмос). Очистка от 99.8% растворенных солей, тяжелых металлов, нитратов и бактерий.
- Кондиционирование и органолептическая корректировка. Финишная полировка вкуса для достижения мягкости и природной свежести.
- Ультрафиолетовая стерилизация. Финальное обеззараживание без применения химических реагентов непосредственно перед розливом в стерильную тару.
Каждая партия проходит регулярный внутренний лабораторный контроль и полностью соответствует требованиям ГСанПиН 2.2.4-171-10.
Прозрачные условия сотрудничества для HoReCa: договор, НДС, логистика
Организация процессов в ресторане не терпит задержек. Мы берем на себя регулярный контроль остатков и обеспечиваем полное бухгалтерское сопровождение.
Бухгалтерская отчетность и варианты расчета:
- Плательщики НДС и работа без НДС. Работаем с юридическими лицами (ООО) и ФОП на любой системе налогообложения.
- Официальный договор. Фиксация стоимости, регулярности доставок и объемов на постоянной основе.
- Электронный документооборот (ЭДО). Быстрая передача счетов, актов и расходных накладных через удобные сервисы электронного документооборота.
- Гибкая система оплаты. Оплата по безналичному расчету с возможностью отсрочки платежа для сетевых заведений.
Логистика без срыва сервиса:
- Утренние временные интервалы. Привозим бутыли с 8:00 до 11:00 — до прихода первых гостей и старта заготовок на кухне.
- Доставка во все районы Киева и пригород. Обслуживаем правый и левый берег, а также прилегающие населенные пункты (Вишневое, Софиевскую Борщаговку, Крюковщину, Ирпень, Бучу, Боярку).
- Занос к месту хранения. Курьер заносит бутыли непосредственно на кухню, склад или бар, независимо от этажа или наличия лифта.
- Экстренный дозаказ. Если запас воды закончился быстрее запланированного в выходной день, обеспечиваем оперативную довоз-партию.
Оборудование и тара для нужд бара и зала
- Поликарбонатные бутыли 18.9 л. Гигиеничная тара из нейтрального пищевого материала, которая сохраняет чистоту вкуса воды. Принимаем на обмен исправную тару стандартного образца.
- Кулеры и диспенсеры. Поставка напольных и настольных аппаратов с функциями нагрева и охлаждения для служебных зон персонала и гостевых пространств.
- Механические и электрические помпы. Компактные решения для барных стоек и кухонных островов.
- Сервисная санитарная обработка. Регулярная профилактика и дезинфекция оборудования согласно санитарным регламентам НАССР.
Схема запуска регулярных поставок
[1. Расчет потребности] ➔ [2. Заключение договора] ➔ [3. Тестовая партия] ➔ [4. График «на автомате»]
- Расчет потребности. Определяем среднесуточный расход воды для блюд, горячих напитков и потребностей персонала.
- Заключение договора. Согласовываем удобный способ взаиморасчетов (с НДС / без НДС) и подписываем договор в электронном виде за один рабочий день.
- Тестовая поставка. Доставляем первую партию бутылей, чтобы шеф-повар и шеф-бариста проверили качество воды в работе.
- Регулярное снабжение. Закрепляем стабильные дни доставки и персонального менеджера, чтобы заказ не требовал ежедневного контроля.
Настройте бесперебойное снабжение чистой водой в ваш ресторан
Закажите тестовую партию и получите персональные оптовые условия для заведений общественного питания.
- Круглосуточное оформление заказов через онлайн-систему
- Персональный менеджер для каждой локации или сети
- Полный пакет лабораторных протоколов и соответствие нормам НАССР
