Задумывались ли вы, что обычная питьевая вода в бутылях может изменить свой вкус или даже стать опасной для здоровья, если стоит не в том месте? Многие считают: поскольку тара закрыта, с ее содержимым ничего не произойдет. Это одна из самых больших ошибок. Вода — живая среда, остро реагирующая на солнечный свет, температуру и соседство с бытовой химией.
Особенно актуальным этот вопрос становится, когда вы заказываете большие партии объемом 19 литров для семьи. Чтобы каждый глоток приносил исключительно пользу, важно организовать правильное хранение бутылированной воды дома.
Перед тем как искать идеальное место для запечатанной тары в квартире или доме, разберемся с главными «врагами» очищенной воды. Воздействие этих факторов запускает химические и биологические процессы, ухудшающие качество продукта.
Это самый критический фактор. Под влиянием ультрафиолетовых лучей в воде, даже если она прошла глубокую очистку, начинают стремительно развиваться микроскопические водоросли. Процесс называют «цветением». Вода приобретает зеленоватый оттенок и неприятный затхлый запах. Кроме того, солнечное тепло нагревает пластик, стимулирующий миграцию химических компонентов тары в жидкость.
Идеальный режим хранения закрытых бутылей — от +5 °C до +20 °C.
Большие бутыли емкостью 19 литров обычно изготавливают из двух видов материала:
Пластиковая тара имеет микропористую структуру на молекулярном уровне. Если радиус хранения заполнен бензином, красками, лаками или стиральными порошками с сильным ароматом, вода постепенно впитает эти запахи. Мало кому понравится пить чай, отдающий освежителем воздух или краской.
Рассмотрим типовые локации в украинских домах, которые абсолютно не подходят для питьевой воды.
Чтобы сохранить полезные свойства, мягкость и естественный вкус артезианской или очищенной воды, соблюдайте эти простые, но бескомпромиссные правила.
Выберите темное место. Это может быть закрытый шкаф, кладовая, ниша под мойкой или уголок комнаты, кудаи никогда не падают лучи солнца. Если спрятать большой бутыль некуда, используйте специальные тканевые чехлы – они полностью блокируют ультрафиолет и выполняют эстетическую функцию в интерьере.
Герметически закрытая вода в поликарбонатной бутыле может храниться до 6 месяцев (в зависимости от рекомендаций производителя). Однако после открытия и установки насоса или кулера срок использования сокращается до 10–14 дней. Старайтесь рассчитывать объем заказа так, чтобы семья успевала выпить бутылку за две недели.
Держите тару подальше от токсичных веществ и продуктов с резким стойким запахом (специи, рыба, лук). Идеальные соседи – крупы, макаронные изделия или посуда.
Не храните большое количество бутылей непосредственно на бетонном полу или изразцах без подкладки. Во-первых, это может привести к переохлаждению нижней части тары. Во-вторых, это нерационально с точки зрения использования пространства. Специальные деревянные или металлические стеллажи позволяют компактно разместить бутыли друг над другом.
Именно через грязные насосы в воду чаще всего попадают бактерии. Каждый раз, когда вы меняете бутыль:
Не снимайте защитный термоколпачок и защитную пломбу с крышки заранее. Делать это нужно непосредственно перед установкой помпы или опрокидыванием бутылки в кулер.
Вместо того чтобы загромождать жилую площадь десятком бутылей «про запас» на полгода вперед, гораздо выгоднее наладить регулярную доставку свежей воды. Оптимально заказывать объем, которого хватает на 1-2 недели потребления.
Например, если вы живете в столице, качественная доставка воды по Киеву
Если бутыль стояла у вас достаточно долго, и вы сомневаетесь в его качестве, проведите быстрый трехэтапный тест:
После установки насоса внутрь тары попадает воздух из помещения, содержащего микроорганизмы и пыль. В таких условиях воду рекомендуется употреблять в течение 10–14 дней. Если вы за это время не использовали объем, остаток лучше пустить на кипячение или приготовление блюд.
Нет, оставлять воду на зимнем балконе или в неотапливаемом гарнеаж не стоит. Замерзая вода превращается в лед и расширяется, что разрушает структуру полимеров тары. Кроме того, это почти всегда приводит к нарушению герметичности крышки, и после размерзания вода потеряет свою стерильность.
Такую воду категорически запрещено пить в сыром виде. Зеленый цвет свидетельствует о размножении цианобактерий или микроводорослей из-за попадания солнечного света. Этот процесс может вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта. Такую бутыль следует вернуть поставщику, обязательно предупредив о ситуации.
Для больших объемов (19 литров) лучшим выбором является пищевой поликарбонат (маркировка PC или цифра 7 в треугольнике). Он устойчив к температуре, не взаимодействует с водой и подходит для многократного использования после профессиональной дезинфекции на заводе. Для мелкой тары используют ПЭТ (цифра 1), но его нельзя оставлять в теплых местах и использовать повторно.
Регулярную дезинфекцию механической или электрической помпы следует проводить минимум один раз в 3 месяца. Трубки и внутренние элементы промывают проточной водой, дезинфицируют лимонной кислотой или специальными пищевыми антисептиками, после чего тщательно ополаскивают чистой питьевой водой.
Правильное хранение бутылированной воды дома — это не о сложных технологиях, а о базовой дисциплине быта. Защитите тару от солнца, следите за температурой внутри комнатной, вовремя обслуживайте помпу и избегайте опасного соседства с химикатами.
Самый простой способ пить исключительно свежую воду — не накапливать ее месяцами, а доверить логистику профессионалам. Своевременная доставка освобождает пространство в вашем доме и гарантирует, что в вашем стакане всегда будет чистая, мягкая и полезная артезианская вода.
